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暖房だけじゃないのが薪ストーブの魅力。
ダッチオーブンとのあわせ技で、柔らかい熱が食材を芯までほっこり温めます。
レパートリーが増えれば増えるほど、たくさんひとを招待したくなります。

Vol.1　鳥のハーブ焼き（塩釜丸焼き）

ファイヤーライフシェフの一押し。簡単でおいしく、家族で作って楽しい料理です。

材料

　とり・・・・・・・一匹
（丸ごと、内臓処理済）
あら塩・・・・・・1.5kg
卵白・・・・・・・5こ分
ハーブ・・・・・・適量
　　（ローズマリー,オレガノなどお好みで。）
にんじん・・・・・1,2本
じゃがいも・・・・2,3こ

作り方

?卵白を白くなるまで泡立て、
塩を混ぜてこねる。
（目安は「ふわトロ」）
?鳥のお腹にハーブを詰め込む
?鳥全体にサラダ油をもむ
?ダッチオーブンに塩をひき、
鳥を乗せて塩でおおい隠す

?じゃがいもと縦半分に切ったにんじんを乗せてふたをする。

?おき火の状態のストーブに入れ、
40～50分焼く。

?塩を割って取り出す。
?皿に盛りつける。

できるだけできたてを食べてください！じゃがいものほくほくやにんじんの甘み、
いい香りのするとり肉のジューシーさにときめきます。

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