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暖房だけじゃないのが薪ストーブの魅力。
ダッチオーブンとのあわせ技で、柔らかい熱が食材を芯までほっこり温めます。
レパートリーが増えれば増えるほど、たくさんひとを招待したくなります。

Vol.3　生地からカンタン！ぱりぱりピザ

薪ストーブならお店で食べる石釜焼きのピザが簡単に再現できます！
先日行われたファイヤーライフのイベントの模様を織り交ぜながらご紹介。

材料

生地
Ａ
・強力粉・・・・・・1.5カップ
・薄力粉・・・・・・1.5カップ
・スキムミルク・・・大さじ1～2杯
・砂糖・・・・・・・大さじ
・塩・・・・・・・・小さじ
・ドライイースト・・小さじ

・バター・・・・・・15g
・水・・・・・・・・200ml

トッピング
・ピザソース
・チーズ
・玉ねぎ
・パプリカ
・アンチョビー
・ベーコン
・きのこ
・バジル（粉）　　
　　　　　他
お好みでお選び下さい。

下準備：薪ストーブはおき火の状態にしておいて下さい。

?Ａをボウルに入れてよく混ぜる。
?よく混ざったらバターを手で溶かしながら
　少しずつちぎって混ぜる。
?さらさらになったら、水を少しずつ入れてこねる。
?耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
　（その時点で水は入れない。）

?４～５つに分けてボウルに入れ、濡れ布巾をかけて、40分程度暖かい所で発酵させる。
?まな板などに強力粉をひき、生地が　 5mm位の厚さになるまで伸ばす。	※ご協力ありがとうございました。

?グリドルにオリーブオイルをなじませ、生地を乗せる。

?ピザソースを塗り、こしょうを少々、バジルをぱらぱら。

?薄くスライス玉ねぎやパプリカなどお好みでトッピングして、最後にチーズをたっぷりのせる。


?最後に上からオリーブオイルをまわしかける。

?おき火状態の薪ストーブの中にフライパンを入れること３分・・・
	あつあつでチーズとろとろのピザの出来上がり！

今までの料理