材料（１ホール）

卵・・・２個
生クリーム・・・１カップ
パイシート・・・1枚
とけるチーズ・・・８０ｇ
サーモン・・・ひときれ
玉ねぎ・・・１個
きのこ・・・
しめじなら１／２パック
しいたけなら３つ位
パプリカ・・・１個
にんにく・・・１片
バター・・・３０ｇ

薪ストーブをおき火の状態にしておく。
冷凍パイシートを解凍しておく。

?中火でにかけたフライパンでバター半分をとかしサーモンを焼いて、中まで火が通ったら一度取り出しておく。

?再びフライパンにバターをとかしてみじん切りにしたにんにくを炒める。まもなく５ｍｍ位にスライスした玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒め、その後パプリカと玉ねぎをさっと炒めて冷ましておく。

?少し固いくらいのパイシートを粉をひいた台の上でスキレットを覆うくらいまで広げて、スキレットに乗せて余分なところは切り落とし、隅をしっかり押してフォークで全体をさす。
卵の1つから卵黄を取り、パイ全体に塗る。

?「?」の上に?と?の具をのせ、生クリームと合わせた卵（１つ）を全体に回しかける。
その上にチーズとコショウをかける。

?ストーブの中に入れて3分位で様子を見て、底がこげていなければ具の焼け具合を見てちょうどいい頃に取り出す。

?切り分けて召し上がれ。